¿Qué significa FOH y BOH?

FOHBOH. Si lo dividimos por la mitad, tenemos dos partes iguales del funcionamiento interno de un restaurante. El “front of house” (FOH) son todos los aspectos del restaurante por delante de la pared de la cocina y, si hay una, una “ventana” de exposición. La “parte trasera de la casa” (BOH) es simplemente la cocina.

¿Qué significa boh en un restaurante?

parte trasera de la casa
Cuando se piensa en el funcionamiento de los restaurantes y en la gran división que existía entre el front of house (FOH) y el back of house (BOH), viene a la mente la primera línea del poema de Rudyard Kipling “La balada del Este y del Oeste”: “Oh, el Este es el Este, y el Oeste es el Oeste, y nunca se encontrarán los dos”.

O que significa FOH e BOH? What does FOH and BOH mean? Como é que os colonos que se deslocaram para oeste em caravanas em meados do século XIX causaram a devastação das tribos das planícies? Where is American Gothic now? O Canadá tinha um faroeste selvagem? ¿De qué estaban hechas las estatuas del Renacimiento? ¿Quién fue el fundador de la escuela de pintura del río Hudson? Os sacos de papel revestidos com folha de alumínio podem ser reciclados? ¿Qué inspiró el arte griego antiguo? ¿Cómo se llama la sección de teatro de la planta baja?