O que significa FOH e BOH?

FOHBOH. Divide-se isso ao meio e tem duas partes iguais ao funcionamento interior do que faz funcionar um restaurante. A “fachada da casa”(FOH) é todos os aspectos do restaurante em frente da parede da cozinha, e, se houver um, uma “janela” de exposição. A “parte de trás da casa” (BOH) é simplesmente a cozinha.

O que significa boh em restaurante?

fundo da casa
Quando se pensa em operações de restaurante, e na grande divisão que outrora existia entre a frente de casa (FOH) e o fundo de casa (BOH), vem-me à mente a primeira linha do poema de Rudyard Kipling “A Balada do Oriente e do Ocidente”: “Oh, Oriente é Oriente, e Ocidente é Ocidente, e nunca os dois se devem encontrar”.

Os restaurantes podem torná-lo rico? Posso chamar-me chefe de cozinha? O Chappy’s fechou em Nashville? ¿Qué significa FOH y BOH? What does FOH and BOH mean? Como é que a Revolução Francesa afectou a cozinha francesa? Como é que as acções do governo federal facilitaram a deslocação dos colonos para oeste durante este período? Como é que o Médio Oriente mudou depois da Primeira Guerra Mundial? Como é que os criadores de gado afectaram o Ocidente? Como é que os caminhos-de-ferro afectaram as povoações ocidentais nos anos 1800?